1)Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
2)Dans un saladier, mélangez la farine, la crème de potimarron, le sel, le poivre et les blancs en neige.
4)Dans une poêle, ajoutez une noix de beurre puis étalez la pâte de la taille d'un blini. Faites cuire la pâte comme une crêpe.
5) Renouvelez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.