Sel fin de l'Atlantique 500g
Controlé par un organisme externe
Conditionné au Moulin d'Andiran,
Sans anti-agglomérant,
Sans anti-mottant,
Non lavé,
Non traité,
Non raffiné.
Sans anti-agglomérant,
Sans anti-mottant,
Non lavé,
Non traité,
Non raffiné.
Situé au cœur d'un parc naturel, les marais salants de l'Atlantique produisent un sel légèrement gris, récolté manuellement selon la méthode traditionnelle.
Il est le fruit d'un savoir-faire ancestral que notre paludier partenaire perpétue depuis 3 générations.
Une fois récolté, le sel de l'Atlantique est séché au soleil puis broyé dans nos ateliers au Moulin d'Andiran.
Analyse nutritionnelle pour 100g
Specificites :
Insolubles dans l'eau | g/100g | 0,2+/-0,2 |
Granulométrie inférieur à 4mm | g/100g | >70 |
Extrait sec | g/100g | >95 |
Calcium | g/100g | 0,2+/-0,1 |
Chlorures (chlorides) | % NaCl | 95,01+/-3 |
Chlorures de sodium sur sec | g/100g | >95 |
Manganèse | ppm | 8+/-2 |
Magnésium | g/100g | 0,10+/-0.09 |
Potassium | g/100g | 0,05+/-0.03 |
Sodium | g/100g | 38+/-5 |
Sulfates (sulphates) | g/100g | 0,50+/-0,7 |
Zinc | ppm | 0,3+/-0,1 |
Fer (iron) | ppm | >50 |
Iode (iodin) | ppm | <0,50 |
Caractéristiques techniques
Préparation : Naturellement pauvre en plomb et en métaux lourds, il est non raffiné, non traité et sans additif. Il conserve ainsi tous ses sels...
DLUO : 4 ans
Contenance : 500g
Stockage : Au sec et température ambiante
DLUO : 4 ans
Contenance : 500g
Stockage : Au sec et température ambiante
Recettes associées
GALETTE DE QUINOA A L'EMMENTAL, , Nouilles chinoises aux petits légumes, Pastilla de poulet, , , CAVIAR DE HARICOTS BLANCS A LA PROVENCALE ET SES GAMBAS GRILLEES, Embeurrée de chou vert et marrons, Farce aux marrons, Lotte au curry, Rougets poêlés aux légumes safranés et sauce poivronnade, GALETTE DE 4 CEREALES EXPRESS AU FROMAGE DE CHEVRE